Julia Saf 
Olin ollut Sri Lankassa kolme viikkoa ja kiipesin – kaikkea mahdollista . Sitä paitsi en todellakaan missannut tilaisuutta kokeilla monipuolisesti sen perinteistä ruokaa! Ja voin kertoa teille, että srilankalaiseen ruokaan on vahvasti vaikuttanut sen siirtomaa-aikainen menneisyys ja läheisyys Intiaan .
Jos olet menossa Sri Lankaan tai haluat vain tietää, millaista ruoka siellä on, tästä postauksesta on sinulle hyötyä!
Tein valikoiman kaikista herkuista, jotka sinun kannattaa kokeilla Ceylonin saarella ollessasi!
Toivottavasti olet jo syönyt, sillä ruudullesi on tulossa paljon herkullisia kuvia.
Okei, mennään! 🙂
SYÖDÄ
Aloitetaan tunnetuimmista ruoista:
Roti
Erittäin suosittu kaikkialla Sri Lankassa. Itse asiassa löydät monia rotin muunnelmia (kirjoitetaan myös nimellä "rotti" tai "roty") kaikkialta Kaakkois-Aasiasta. Sri Lankassa roti on vehnäjauhoista tehty litteä leipä. Roti voi olla tavallinen (vasen kuva) tai siinä voi olla erilaisia täytteitä (oikea), kuten munaroti tai kanaroti. Nam!
Kottu roti
Rakastan tätä! Kottu (Kothu) on pohjimmiltaan suikaloitua roti-leipää, jossa on kasviksia, lihaa ja mausteita. Tätä ruokaa syödään yleensä illalliseksi, ja se voi olla kasvisruoka ja sitä löytyy kaikkialta saarelta.
Kun tilaat sitä, varmista, että istut lähellä kokkia, jotta näet ja kuulet, miten se valmistetaan. Se nimittäin kypsennetään kuumilla rautalevyillä, ja jokaisella kokilla on oma ainutlaatuinen tapansa silppua roti. Koko prosessi on äänekäs ja kokit luovat käytännössä omaa, hyvin erityistä musiikkiaan samanaikaisesti. Näkemisen arvoinen!
Riisiä ja currya
En olisi ennen Sri Lankaan menoani edes kuvitellut, kuinka monta erilaista currya siellä on!
En henkilökohtaisesti pidä tulisesta ruoasta, mutta muutamat curryvariaatiot ovat täällä aivan uskomattomia!
Et voi missata kokkauskurssia ! Sen järjestävät usein hotellit, ja se on usein ilmainen (no, illallisesta veloitetaan, mutta ei itse oppitunnista).
Osallistuin yhteen sellaiseen, ja täytyy sanoa, että se oli yksi mielenkiintoisimmista asioista, joita olen Sri Lankassa tehnyt! Se ei ole tarkoitettu vain ruoan ystäville; kuka tahansa voi nauttia siitä. Kurssin aikana pääset näkemään curryn valmistusprosessin, ja se on interaktiivinen, saat todellista käytännön kokemusta!
Lyhyet ateriat
Jos olet menossa Sri Lankaan, sinulla ei ole mitään tekosyytä olla kokeilematta katuruokaa, jota myydään ruokakioskeissa!
Tämä alla olevassa kuvassa oleva maksaa vain 10 LKR (alle 10 senttiä) kappale. Mutta ne ovat yleensä kaikki erittäin halpoja, korkeintaan 50 rupiaa kappale. Kysy, mitä ne sisältävät – yleensä se on muussattuja kasviksia, munia, kalaa, kaikkea mausteiden kera tietenkin. Henkilökohtainen suosikkini on samosa (kuvassa oleva paistettu kolmio), joka on alun perin intialainen välipala, mutta se on erittäin suosittu myös Sri Lankassa.
Yksi siisti asia näissä ihmisissä on se, että vaikka he eivät Sri Lankassa oikeasti kierrätä, he silti löytävät keinon käyttää paperia uudelleen! Käy katsomassa, arvostin sitä todella!
Jousipullot
String hopperit ovat jonkinlaisia riisijauhoista (valkoisesta tai punaisesta) tehtyjä kierrettyjä nuudeleita. Ruokaa tarjoillaan myös erilaisten curryjen kanssa, ja sitä syödään aamiaiseksi ja päivälliseksi.
Merenelävät
Voit (ja sinun kannattaa!) kokeilla aivan mahtavaa merenelävää! Sitä löytyy kaikkialta Sri Lankan ranta-alueilta.
Rannalla on lukuisia myyjiä, jotka myyvät tuoretta kalaa. Suosituimpia ovat tiikeriravut, punanapsijat, ravut, hummerit jne.
Voit ostaa sen ja tuoda kalan ravintolaan tai tilata sen normaalisti. Hinta on noin 2000 LKR (12 € (15 $) koko kalasta. Herkullista!
Muuten, ota huomioon, että kaikki ravintolat, jopa yksinkertaisimmat, veloittavat sinulta pakollisen 10 %:n palvelumaksun .
JUODA
Olisi sääli olla Sri Lankassa maistamatta aitoa ceylonilaista teetä . Tee se samalla, kun nautit teeplantaasien näkymistä ja tunnet olosi kuin menneinä siirtomaa-aikoina.
Sri Lankassa ei ole paljon perinteisiä alkoholijuomia. Ainoa, jonka tunnen, on Arrack – valmistettu kookoskukista pitkän tislausprosessin jälkeen ja maustettu, maustettu tai infusoitu yrteillä. Se on melko vahvaa (mutta alle 40 %) ja sitä voi juoda kokisen kanssa. Jos se on hyvälaatuista, se ei aiheuta päänsärkyä seuraavana aamuna.
Olisi virhe olla mainitsematta paikallista srilankalaista olutta – se on nimeltään Lion , eikä se oikeastaan ole paha! 😛
| 💰 Ravintolan hinnat: | Keskikokoinen |
| 🍽️ Illallinen kahdelle: | 10–15 dollaria |
| 💵 Tippaus: | 10 % |
| 🥟 Perinteinen ruoka: | Roti, Kottu |
| 🦞 Ruokaa kannattaa ehdottomasti kokeilla: | Tiikeriravut, punanapsijat, ravut, hummerit |
| 🍻 Paras paikallinen olut: | Leijona |
| ☕ Paras kuuma juoma: | Ceylonin teetä |
Johtopäätös:
Sri Lankan keittiö on samankaltainen kuin intialainen (Keralan alue) ja tamililainen. Mausteinen paistettu ruoka on vallitsevaa. Roti ja kottu roti ovat tunnetuimpia ruokia. Myös erilaisia short eat -vaihtoehtoja on saatavilla kaikkialla.
PS. Nirsoille ihmisille kuten minulle srilankalainen keittiö voi olla hieman liian tulista. Vaikka sanoisit heille "ei tulista", se on silti hieman tulista. Mutta se on osa aitoa kokemusta ja nautin siitä paljon!
Hyvää ateriaa!
Oliko tämä artikkeli mielestäsi mielenkiintoinen? Paina Tykkää-painiketta haluamassasi sosiaalisessa mediassa!
Jos sinulla on kysyttävää hinnoista/ruokien tyypeistä tai muista tiedoista, jätä vain kommentti, olen täällä auttaakseni!
Julia
Tallenna myöhempää käyttöä varten!
