Darija Stojanovic 
Hei, ruokakollega! Tänään vien sinut kierrokselle maailman parhaisiin ruokakaupunkeihin! Elinikäisenä ruokaharrastajana , joka on maistanut satoja ruokia kymmenistä eri kulttuureista ja kaupungeista, olen innoissani voidessani jakaa näkemykseni kanssasi!
Tutkin ja valitsin käsin 17 parasta ruokakaupunkia mantereittain, sisällytin mukaan kunkin maan parhaat ruokalajit ja ruokamarkkinat ja lisäsin listalle parhaat ravintolat, jotta tiedät missä syödä, kun matka vie sinut perille!
Meillä on paljon käsiteltävää, joten aloitetaan!
TÄRKEÄÄ: Älä lue tyhjällä vatsalla!
Nopeat vinkit reissullesii
Etkö pysty lukemaan koko artikkelia? Nämä ovat maailman kolme parasta ruokakaupunkia:
- Tokio
- Barcelona
- México
Parhaat ruokakaupungit Aasiassa
Minun on heti sanottava, että aasialainen ruoka on suosikkiruokani maailmassa! Ainakin viisi kaikkien aikojen suosikkiruokaani on peräisin Aasiasta.
Saatan olla puolueellinen tätä listaa tehdessäni, mutta hei, Aasiassa asuu 60 % maailman väestöstä, joten on vain loogista, että siellä on niin paljon upeita ruokakaupunkeja!
1. Tokio, Japani
Konnichiwa, Tokio! Jos minun pitäisi valita yksi kaupunki maailman ruokapääkaupungiksi, valitsisin Tokion! Teknisesti ottaen Tokiota pidetään maailman sushipääkaupunkina, joten en olisi liian kaukana!
Tokion ruokakulttuuri on hämmästyttävä siinä, miten se yhdistää perinteisiä makuja moderneihin vivahteisiin. Tokion kadut ovat täynnä houkuttelevia tuoksuja ruokakojuista, jotka tarjoilevat luovia annoksia, kuten takoyakia (mustekalapalloja), yakitoria (kanavartaita), kuohkeita pannukakkuja, mochi-riisikakkuja ja monia muita herkkuja, joiden makuyhdistelmiä et olisi koskaan uskonut olevan olemassa!
Ai niin, ja sushin ystävät voivat osallistua maailman parhaisiin mestarikurssien työpajoihin tai syödä aitoa sushia kellon ympäri! En tiedä sinusta, mutta minä muuttaisin Tokioon pelkästään sen takia!
Pakollisia ruokia: sushi, ramen, yakitori, tempura, takoyaki ja monjayaki
Ruokatorit: Ameya-Yokocho (kartta), Tsukiji Outer Market (kartta)
Suosituimmat ravintolat:
$$$: Narisawa (kartta)
$$: Yakinikutei Rokkasen Shinjuku Nishiguchi (chiran kartta ) $ 2
:
2. Bangkok, Thaimaa
Thaimaan pääkaupungissa on varmasti Kaakkois-Aasian eklektisin ruokakulttuuri! Tyylikkäistä kattoterassiravintoloista eloisiin ruokakojuihin, joiden reseptit ovat siirtyneet sukupolvelta toiselle, Bangkokin kulinaariset herkut varastavat sydämesi ensimmäisestä päivästä lähtien!
Useimmat Bangkokin ravintolat käyttävät paikallisesti hankittuja, luomuraaka-aineita, ja yhä useammat ammattikokit ovat naisia!
HAUSKA FAKTA: Thaimaalaisessa keittiössä jokaisessa ruokalajissa on vähintään kaksi näistä ainesosista: suolainen (katkaraputahna tai kalakastike), hapan (lime), mausteinen (pippuri, chili) ja makea (hedelmät, palmusokeri). Vähintään kahden ainesosan sisällyttäminen on salaisuus täydellisen makujen tasapainon saavuttamiseksi!
Henkilökohtaisesti rakastan thaimaalaisten ruokien makujen yhdistelmiä, kuten punaista currya ja kookosmaitoa kanan kanssa (ruoka nimeltä gaeng daeng). Jos pidät makeista ja happamista ruoista, tulet viettämään mahtavaa aikaa ruoan maistellessa Bangkokissa!
Pakko kokeilla ruokia: pad thai, tom yam, banaaniroti, som tam
Ruokamarkkinat: Khlong Toei Market (kartta), Wang Lang Market (kartta), Chinatown Night Market (kartta)
Parhaat ravintolat:
$$$: Sra Bua by Kiin Kiin (kartta)
$$: The Sixth (kartta)
$: Rongros (kartta)
3. Hồ Chí Minhin kaupunki, Vietnam
Hanoi saattaa olla Vietnamin hallinnollinen pääkaupunki, mutta Ho Tši Minh on ehdottomasti ruokapääkaupunki!
Kuten muutkin tällä listalla olevat ruokakaupungit, Ho Chi Minh on kulttuurien ja eri keittiöiden sulatusuuni, jossa on vaikutteita ranskalaisista, kiinalaisista, kambodžalaisista ja muista kulinaarisista lähteistä. Yhdistä näiden alueella asuneiden eri ihmisten makujen fuusio, ja saat Ho Chi Minhin houkuttelevan ruokakulttuurin!
Mikä parasta, Ho Chi Minhissä on todella vahva katuruokakulttuuri, joten löydät katuruokamarkkinoita kaikkialta!
Ruokapaikkoja, joita kannattaa kokeilla: banh mi, pho, bun bo
Ruokamarkkinat: Ben Thanh Market (kartta), Ben Nghe Street Food Market (kartta)
Parhaat ravintolat:
$$$: Cloud Nine Restaurant (kartta)
$$: Soul Ben Thanh Restaurant & Bar (kartta)
$: Pho Vietnam (kartta)
4. Istanbul, Turkki
Istanbul on herkkusuiden paratiisi, kun tietää, mistä etsiä ruokaa! Olen viettänyt vuosia Istanbulissa käyden ja syöden turistiravintoloissa tietämättä, että herkullisinta ruokaa ei löydykään pääkaduilta (ajattele Taksim-aukiota), vaan niiden ympäristöstä .
Grillatun lihan, tuoreiden merenelävien (kalastajien pyytämät Galata-sillalla) ja herkullisten turkkilaisten makeisten, kuten baklavan, ystävät viettävät varmasti mahtavan ajan Istanbulissa!
Tietenkin jokaiseen aitoon Istanbulin-lomaan kuuluu turkkilainen aamiainen, johon kuuluu juustoa, munia, makkaraa, oliiveja, kurkkua, tomaatteja, hunajaa, hilloa, hedelmiä ja turkkilaista teetä. Rakastin Namli Gurme (kartta) -ravintolan turkkilaista aamiaista, joten suosittelen sitä lämpimästi!
Pakko kokeilla ruokia: Turkkilainen aamiainen, dolma, märkähampurilainen, lahmacun, manti, kunefe
Ruokatorit: Kadikoy Carsi (kartta)
Parhaat ravintolat:
$$$: 360 Panorama Restaurant (kartta)
$$: Gulhane Sark Sofrasi (kartta)
$: The Ottomans Kitchen Cafe Restaurant (kartta)
5. Mumbai, Intia
Vuosisatojen saatossa monet eri kansat ovat valloittaneet Intian maan. Ajattele portugalilaisia, brittejä, parseja… Vaikka he kaikki elivät eri vuosisadoina, heidän ruokakulttuurinsa jälkiä löytyy Mumbain nykyajan monipuolisesta ruokakulttuurista.
Mumbain katuja kutsutaan usein katuruokaparatiisiksi, ja sen kadut ovat täynnä ruokakojuja, jotka tarjoilevat paikallisia herkkuja – ja mikä parasta – edulliseen hintaan!
Mumbain kokit tunnetaan myös kulinaarisista innovaatioistaan, joissa he yhdistävät perinteisiä ja moderneja makuja ja tyylejä.
Pakollisia ruokia: vada pav, panipuri, bhelpuri, akuri, pav bhaji
Ruokatorit: Muhammad Ali Road (kartta), Crawford Market (kartta)
Parhaat ravintolat:
$$$: Tanatan Juhu (kartta)
$$: Rama Krishna (kartta)
$: Choice Restaurant (kartta)
6. Singapore
Olet luultavasti jo ymmärtänyt: maailman parhaat ruokakaupungit ovat useimmiten niitä, joilla on sekalainen perintö ja kulttuuri. Singapore ei ole poikkeus.
Suuren ulkomaalaisten määrän vuoksi Singaporessa on uskomaton määrä kansainvälisiä ravintoloita, Lähi-idän ruoista italialaisiin, ranskalaisiin ja intialaisiin, jokaiseen makuun ja budjettiin!
Voit tietenkin kokeilla paikallisia ruokia myös sen katutoreilla ja perinteisissä ravintoloissa. Rakastan heidän katukauppiaiden keskuksia ja ulkoilmaruokapaikkoja, joissa on ruokakojuja, jotka tarjoilevat paikallisia erikoisuuksia.
Pakko kokeilla: chilirapu, kaya-paahtoleipä, hainanilainen kanariisi, satay.
Ruokamarkkinat: Maxwell Food Center (kartta), Tiong Bahru Market (kartta), Pek Kio Market & Food Center (kartta).
Parhaat ravintolat:
$$$: Man Fu Yuan (kartta).
$$: Ya Hua Bak Kut Teh (kartta).
$: Soi Aroy (kartta).
7. Dubai, Yhdistyneet arabiemiirikunnat
Dubai on niin monien eri kulttuurien ja kansallisuuksien sulatusuuni, että voit maistella eri ruokia viikkoja syömättä samaa ruokaa kahdesti.
Dubaissa asuu yli 200 kansallisuutta, ja useimmat heistä ovat läsnä Dubain kulinaarisessa näyttämöllä!
Me kaikki tiedämme, että Dubai on arvostettu luksusmatkakohde, mutta voit silti löytää upeita (ja halpoja!) katuruokapaikkoja, jos se on se, mitä pidät. Joten mielestäni on turvallista sanoa, että Dubai on ruokaparatiisi melkein kaikille matkailijoille!
Jos päätät vierailla Dubaissa, meillä on erityinen artikkeli kaupungin viidestä parhaasta majoituspaikasta , joten tutustu siihen vapaasti!
Pakko kokeilla ruokia: shawarma, luqaimat, knafeh
Ruokamarkkinat: Last Exit Al Khawaneej (kartta), Time Out Market Dubai (kartta)
Parhaat ravintolat:
$$$: Doors Freestyle Grill (kartta)
$$: Al Khayma Heritage Restaurant (kartta)
$: Mama'esh Business Bay (kartta)
Euroopan parhaat ruokakaupungit
Vanhalla mantereella sijaitsee joitakin maailman parhaista ruokakaupungeista, joilla on satoja vuosia kulinaarisia perinteitä.
8. Rooma, Italia
Yksi Euroopan gastronomisista keskuksista, Rooma, ei koskaan lakkaa hämmästyttämästä minua ruokatarjonnallaan. Se on niin kuuluisa ruokakulttuuristaan, että meillä on jopa erityinen artikkeli Rooman parhaista ravintoloista, jonka voit lukea täältä !
Rooman ruokakulttuuri ulottuu pitkälle historiaan, mutta nykyään Rooma on epäilemättä pastan ja pizzan ystävien mekka.
Carbonara ja cacio e pepe, kaksi suosituinta pastaruokaa, ovat peräisin Roomasta!
Herkullisten pizza- ja pastaravintoloiden sekaan on helppo eksyä, mutta älä unohda kokeilla myös Rooman tunnettuja rapeita paahdettuja lihoja!
Pakollisia ruokia: cacio e pepe, carbonara, pizza al taglio, pizza Romana
Ruokatorit: Mercato Trionfale (kartta), Testaccio (kartta), Eataly (kartta ) , Mercato Centrale (kartta)
Suosituimmat ravintolat:
$$$: Ristorante Ad Hoc (kartta)
$$: Cipasso No Bontegao (kartta) $: na
9. Barcelona, Espanja
Barcelonan ruokakulttuuri varasti sydämeni ensimmäisestä vierailustani lähtien.
Sen eloisat katuruokamarkkinat vastustamattomine tuoksuineen ja ulkoilmaelämä (löydät kaikki siemailemassa kahviaan tai sangrioitaan baareissa ja kahviloissa ympäri Barcelonaa päivin ja öin) ovat muutamia syitä, miksi palaan aina mielelläni Barcaan.
Barcelonassa on yli 20 Michelin-tähdellä palkittua ravintolaa, enemmän kuin missään muussa Espanjan kaupungissa!
Tuskin on parempaa paikkaa syödä herkullista Välimeren ruokaa tuoreista raaka-aineista, joten jos pidät merenelävistä, kasviksista ja muhennoksista, sinun on parasta suunnata Barcelonaan!
Pakollisia ruokia: paella, tapas, jamón ibérico, crema catalana
Ruokatorit: Mercat de la Boqueria (kartta), Mercat de Sant Antoni (kartta ) , Santa Caterina (kartta), Ninot (kartta) Suosituimmat
ravintolat:
$$$: Restaurant L'Olivé (kartta) $$: Ravintola
El Nacional (kartta)
10. Pariisi, Ranska
Tyylikäs, hienostunut, herkullinen… Nämä ovat ensimmäiset adjektiivit, jotka tulevat mieleeni, kun ajattelen ranskalaista keittiötä. Maailman johtavana fine dining -kohteena Pariisi nostaa ruoan laadun riman korkealle.
Ruoka on syvästi juurtunut moderniin ranskalaiseen kulttuuriin, ja paikallisilta voi oppia paljon ruoanlaiton taidosta. Yksi oppitunneista, jotka mieleeni jäivät siellä viettämäni ajan aikana, on se, että laatu korvaa määrän!
Piditpä sitten tuhdista ruoasta, juustosta ja viinistä tai jälkiruoista, Pariisissa on 118 Michelin-ravintolaa (enemmän kuin missään muussa kaupungissa maailmassa)!
Pakollisia ruokia: pihviperunat, ohukaiset, croissantit, escargotit
Ruokatorit: Marché Couvert des Enfants Rouges (kartta), Food Society Paris (kartta)
Parhaat ravintolat:
$$$: Sphère (kartta)
$$: Comptoir de la Gastronomie (kartta) Piga $
: Bou map
11. Lontoo, Iso-Britannia
Muistatko sen aasialaisen jutun, jossa parhaat ruokakaupungit ovat niitä, joilla on sekalainen kulttuuriperintö? No, Lontookin kuuluu tähän kategoriaan!
Koska Lontoossa asuu niin paljon ulkomaalaisia, löydät ravintolan, joka tarjoilee lähes kaikkia maailman keittiöitä. Samalla voit käydä monissa perinteisissä pubeissa, jotka tarjoilevat ikonista fish and chipsiä paikallisten oluiden kera.
Jos suunnittelet matkaa Lontooseen, tutustu artikkeliimme kaupungin 11 parhaasta majoituspaikasta !
Pakko kokeilla: fish and chips, englantilainen aamiainen, teetä ja skonsseja.
Ruokatorit: Borough Market (kartta), Bang Bang Oriental (kartta), Seven Dials Market (kartta).
Parhaat ravintolat:
$$$: Hawksmoor Air Street (kartta).
$$: Flat Iron Covent Garden (kartta).
$: Govinda's Pure Vegetarian Restaurant (kartta).
Amerikan parhaat ruokakaupungit
Valmistaudu, olemme matkalla maailman jännittävimpiin (ja autenttisimpiin) ruokapääkaupunkeihin!
12. México, Meksiko
Vietin tuntikausia tutkien ja lukien tietoa eri perinteisistä ruokamarkkinoista ja ravintoloista eri kaupungeissa ympäri maailmaa, mutta vain harvoilla oli yhtä paljon suosittuja vaihtoehtoja kuin Mexico Cityssä. Tunsin heti halua mennä sinne!
Kansainvälisiä ravintoloita lukuun ottamatta olin hämmästynyt perinteisten ravintoloiden valtavasta määrästä, joilla oli niin upeat arvosanat.
Méxicossa on todella vahva katuruokakulttuuri, ja siitä on hitaasti tulossa maailman hienostuneen ruokailun pääkaupunki, jossa on yhä enemmän Michelin-ravintoloita. Joten matkustatpa sitten ylellisesti tai budjettimatkalla, olen varma, että Méxicon ruokakulttuuri räjäyttää sinut!
Pakollisia ruokia: tacos al pastor, pozole, chilaquiles, elote, churros
Ruokatorit: Coyoacan Market (kartta), Mercado Roma (kartta), La Merced Market (kartta)
Parhaat ravintolat:
$$$: Contramar (kartta) tai Ling Ling by Hakkasan (kartta)
$$: Elosenal (kartta)
$$: Elosenal (kartta)
13. New York, Yhdysvallat
Rakastan kaupunkeja, joissa on vahva ruokatorikulttuuri, ja New Yorkissa niitä on niin paljon, että harkitsen kirjaimellisesti ruokamatkaa New Yorkiin vain käydäkseni niissä kaikissa! Jos haluat matkustaa maailmalla, mutta sinulla ei ole varaa, nopea kierros New Yorkin ruokatoreilla auttaa sinua tekemään sen ruokakulttuurin avulla!
New York Citystä löydät ravintoloita 94 eri maasta!
Vaikka en olekaan amerikkalaisten klassisten ruokien ystävä (liian kuivat makuuni), New York on yksi harvoista kaupungeista, joissa kokeilisin mielelläni voileipiä ja hodareita! Ja älkääkä aloittako dinereistä. Niitä on niin paljon! Vaikka ne ovatkin kalliita, aivan kuten kaikki muutkin ravintolat New Yorkissa.
Pakko kokeilla: pastrami-voileipä, viipaloitu pizza, hot dogit, bagelit
Ruokamarkkinat: Chelsea Market (kartta), Gotham West Market (kartta), Essex Market (kartta)
Parhaat ravintolat:
$$$: Gramercy Tavern (kartta)
$$: Ellen's Stardust Diner (kartta)
$: Joe's Pizza (kartta)
14. Buenos Aires, Argentiina
Vahva italialainen vaikutus, joka sekoittuu perinteisiin makuihin, ja superintohimoinen ruokakulttuuri takaavat ainutlaatuisen kulinaarisen kokemuksen! Juuri sitä voit odottaa Buenos Airesissa.
Buenos Aires on lihansyöjien paratiisi, ja heidän asado-grilliruokansa on kasvattanut suosiotaan kaikkialla maailmassa!
Perinteisistä pihviravintoloista parrilloihin, kansainvälisiin ravintoloihin ja eloisiin katuruokatoreihin, Buenos Aires pitää minkä tahansa ruokaharrastajan kiireisenä (ja kylläisenä) päiväkausia!
Pakolliset ruoat: asado, empanadas, alfajores, mate
Ruokatorit: Mercado del Progreso (kartta), San Telmo (kartta), Mercat Villa Crespo (kartta ) Suosituimmat
ravintolat:
$$$: Nuestro Secreto (kartta)
$$: El Ferroviario Restaurant Parrilla (kartta)
$: El Boliche de Nicola
15. Lima, Peru
Perulainen keittiö on sekoitus japanilaisia, kiinalaisia, afrikkalaisia, indonesialaisia ja perinteisiä Andien makuja. Jotkut maan ikonisimmista ruokalajeista (kuten aji de gallina, mausteinen kanapata) ovat osoitus Perussa ja sen pääkaupungissa läsnä olevista rikkaista kulttuurivaikutteista.
Limasta on myös hitaasti tulossa ruokaharrastajien suosima kohde maailmassa, varsinkin sen jälkeen, kun sen kokit ovat alkaneet saada maailmanlaajuista tunnustusta moderneilla vivahteilla perinteisiin perulaisiin ruokiin.
Todennäköisesti yksi tämän listan suurimmista yllätyksistä (ainakin minulle) on Liman torit ja huippuravintolat, jotka ovat niin houkuttelevia, että haluat ehdottomasti erityisen gourmet-ruokakierroksen, kun kerran olet siellä!
Pakollisia ruokia: ceviche, lomo saltado, ají de gallina
Ruokatorit: Mercado de Surquillo (kartta), Mercado Central (kartta)
Parhaat ravintolat:
$$$: Social Restaurant & Bar (kartta)
$$: La Mar Cevicheria Peruana (kartta)
$: Nuevo Mundo Bar (kartta)
Afrikan parhaat ruokakaupungit
Afrikka ei ehkä ole suosituin matkakohde, mutta siellä on varmasti monipuolinen ruokakulttuuri.
Mantereen kaksi parasta ruokakaupunkia tarjoavat todella erilaisia ruokia, ja olen superinnoissani voidessani esitellä molemmat!
16. Johannesburg, Etelä-Afrikka
Johannesburg (tai Joburg, kuten paikalliset sitä kutsuvat) on noussut Etelä-Afrikan ruokapääkaupungiksi kukoistavan ravintolakulttuurinsa ansiosta. Täältä löydät sekoituksia monista eri maailman keittiöistä, kuten portugalilaisesta, malaijilaisesta, kiinalaisesta ja intialaisesta.
Piditpä sitten hienoista ravintoloista, hipsteriravintoloista tai maanviljelijöiden toreista, Johannesburgilla on paljon tarjottavaa! Mutta Johannesburgin ruokakulttuuri erottuu edukseen pihviravintoloiden ja mereneläviä tarjoavien ravintoloiden ansiosta.
HAUSKA FAKTA: Etelä-Afrikassa on toinenkin ehdottomasti käyntikohde herkkusuiden keskuudessa, ja se on Franschhoek! Monet eteläafrikkalaiset pitävät tätä kaupunkia itse asiassa maan gastronomisena pääkaupunkina, joten muista lisätä se matkasuunnitelmaasi ja vertaa sitä Johannesburgiin!
Pakollisia ruokia: boerewors, bobotie, biltong, melktert, koeksisters
Ruokatorit: Fourways Farmers' Market (kartta)
Parhaat ravintolat:
$$$: Marmoriravintola (kartta)
$$: Mikes Heritage House (kartta)
$: Cafe 28 (kartta)
17. Marrakech, Marokko
Jos pidät mielenkiintoisista mausteyhdistelmistä, saviruukuissa tarjoiltavista hitaasti kypsennetyistä lihoista ja kuskuksesta, Marrakech on ehdottomasti vierailun arvoinen! Persialaisine, Välimeren ja Länsi-Afrikan vaikutteineen Marrakech tarjoaa ainutlaatuisen sekoituksen makuja ja ainesosia.
Maistoin marokkolaista ruokaa ensimmäisen kerran ravintolassa Pariisissa ja rakastuin siihen heti! Liha oli niin mureaa ja jälkiruoat niin suolaisia ja aina minttuteen kanssa. Koko ateria oli todella lohduttava!
HUOM: Jos tie vie sinut Marokkoon, muista piipahtaa Fezin kaupungissa. Marrakechissa on maan suurin ruokakulttuuri, mutta Fezissä on ehdottomasti autenttisimmat ja perinteisemmät ravintolat!
Pakollisia ruokia: tajine, couscous, harira, minttutee, kuivatut hedelmät
Ruokatorit: Souk Semmarine (kartta)
Parhaat ravintolat:
$$$: L'Ô à la Bouche (kartta)
$$: Al Fassia (kartta)
$: Café Babouche Medina (kartta)
Aloita matkasi suunnittelu parhaisiin ruokakaupunkeihin
Virtuaalimatkamme maailman parhaiden ruokakaupunkien läpi on tullut päätökseen. Nyt on aika ottaa konkreettisia askeleita ja alkaa suunnitella unelmiesi kulinaarista seikkailua!
Olin iloinen voidessani autoa sinua valitsemaan seuraavan matkakohteesi ja olen entistäkin innolla auttamassa sinua suunnittelemaan matkaasi tarkemmin! Löydät blogistamme paljon hyödyllisiä oppaita useimpiin kaupunkeihin, joista puhuin ; kirjoita vain määränpääsi, niin pääset helposti käsiksi parhaisiin hotelleihin, aktiviteetteihin, alueisiin ja muuhun!
Mutta ennen kuin menet, kerro minulle, missä ruokakaupungissa haluat eniten vierailla? Oletko enemmän kiinnostunut katuruoasta vai hienoista ravintoloista? Jaa ajatuksesi alla olevissa kommenteissa! Odotan innolla, että pääsen lukemaan ne!
Kippis,
Darija
Tallenna myöhempää käyttöä varten!
Tallenna myöhempää käyttöä varten!
